禾谱 宋农书。我国第一部水稻品种专著。北宋曾安止编著。成书于宋绍圣元年（1094），共五卷。搜集整理了几十个水稻品种，分别介绍各个品种的特征、栽培方法等。全书包括稻名篇、稻品篇、种植篇、耘稻篇、粪壤篇、祈报篇等内容，详细记载了北宋时期吉泰盆地地区50多个水稻品种的名称、特征、来源以及播种、插秧、收割的时间和栽培技术、管理方法。现残存的《禾谱》内容中收录水稻品种45个，包括早禾籼品12个、早禾糯品十个、晚禾籼品八个、晚禾糯品11个、附早禾品两个、 附晚禾品两个。该书在中国农史上占有极其重要的地位，对研究宋代粮食生产和中国水稻栽培历史均具有重要意义。