剪瓷雕 又称剪粘。闽南、粤北、台湾传统建筑装饰品种。制作作品前，必须先用沙麻根灰打底，再用糖灰批、塑、雕，成粗坯后，以残损价廉的彩瓷为材料，利用钳子、木槌、砂轮等剪、敲、磨成各种形状大小不同的瓷片，贴雕装饰成各类人物、动物、山水、花卉，装饰于宫观寺庙等建筑物的屋脊翘角。其剪粘艺术融合了泥塑、雕刻、绘画之所长，色彩艳丽，不易剥蚀。每组作品既有绘画的色泽感，又有雕塑的立体感。据记载，剪瓷雕是古代闽粤建筑师的独特工艺，清中叶由闽粤传入台湾。目前在广东北部、福建南部和台湾西部地区尚存有剪瓷雕装饰工艺。